メッセージ

はじめまして＾＾

ロー&ヴィーガンスイーツ教室「chicalateNooon. 」chicaです。

食べる事が大好きな食いしん坊の私は、現在、都内のカフェで専属パティシエとしても働いています。

乳製品なし！卵なし！小麦粉なし！加熱なし！（ロースイーツ）で作るロー&ヴィーガンスイーツは

乳製品ありの普通のスイーツに比べて、カラダに負担がかからず、環境や動物にも優しいスイーツなんです。

体に良いものって、美味しくないイメージありますよね・・・

でも、乳製品使わなくても、卵使わなくても、加熱しなくても美味しいんです！

食いしん坊の私が言うから間違いなし（笑）

しかも、お子様からお年寄りの方まで幅広く食べていただけます。

どちらのスイーツにも言えることは

「食べたら幸せな気分になる♡」と言うこと。

さらに罪悪感なしで食べられたら嬉しいですよね＾＾

そんなスイーツを、普段食べているスイーツの中に入れていただけたら嬉しいです（＾＾)

パティシエとしてもお菓子作りのノウハウもお教え致しますよ＾＾

ちょっとしたコツで美味しくなります！

ぜひ一緒に作りましょ〜

chicalateNooon. chica

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ロースイーツ＝raw sweetsはひとことで言うと「生（raw)」のお菓子です。

ローフードという食事法から生まれたスイーツで、加熱しないでなるべく生の状態で食べることによって

ビタミン・ミネラル・酵素などを損なわずに取り入れることが出来る栄養豊富な心と体が喜ぶスイーツです。

・植物性の材料を使用（乳製品・卵は使いません）

・４８℃以下の温度で作る（４８℃以上で酵素が壊れてしまう）

・白砂糖不使用

・グルテンフリー（小麦粉は使いません）

・食後の罪悪感なし＝ギルトフリー

ヴィーガン＝veganとは、ベジタリアンの一種。

お肉や魚はもちろん、卵や乳製品など動物性食品を一切口にしない主義の人たちのこと。「完全菜食主義者」とも言う。

動物性の食材は消化負担が大きく、内臓に負荷をかけやすいといわれています。

ヴィーガンにする事によって、食物繊維が増え、脂質が減るので健康や美容の効果に期待できます。

その他、ヴィーガンを実践すると、動物保護や環境保護にも繋がるんですよ。

食肉の生産は、地球温暖化の最大の原因だそうです。

その家畜のために、森林を伐採し、家畜肥料用の畑を作り、大量の水とエネルギーを使っています。

家畜たちも狭いところに押し詰められて、身動きが取れないまま飼育されています。

まずは人や動物を苦しめている状況を知り、自分が出来る事からスタートしてみませんか？

※ロースイーツ＝ヴィーガンスイーツ　